Борщик “на диете”

Фасоль зеленая, замороженая 300 грамм Фасоль консервированная (лучше красная) 1 банка. 1 средняя луковка 1 морковка 1 свеколка Укроп Петрушка Томатная паста 1 стол. ложка 1/ 2 литров имона Специи (Я использую вегетту или магги лучше грибной бульон)

Это мой любимый рецепт. Очень вкусно кушать его с чесноком.
поставим в кастрюле воду, когда закипит засыплем туда зеленую фасоль. Пока фасоль варится, на отдельной сковородке в подсолнечном масле пассеруем мелко порезаный лук и натертые на крупной терке свеклу и морковку, добавляя туда томат пасту и специи по вкусу.
Для лучшего вкуса и цвета выжимаем в пережарку сок половинки лимона. Когда зеленая фасоль почти сварится,что займет минут 10, всыпаем содержимое сковороды, варим минут 5 и добавляем фасоль из банки. Варим все еще 5 минут, после чего выключаем, наливаем в тарелки, посыпаем рубленой зеленью и поедаем. Можно добавим сметаны, но калорийность возрастет.